Liebstock
Art. Nr.
8000861
Maße
Topfgröße
9 cm
Liefergröße ca.
10-20 cm exkl. Pflanztopf
Wuchshöhe ca.
150 cm
Merkmale
Farbe
Grün
Erntezeit
ganzjährig
Wuchsform
aufrecht
Lebenszyklus
mehrjährig
Einsatzbereich
Würzkraut
Pflege
Standort
sonnig|halbschattig
Bodenbeschaffenheit
nährstoffreich|kalkhaltig
Winterhart
Ja
Pflanzzeit
Frühjahr
Düngung
bei Neupflanzung sowie regelmäßig in der Wachstumsphase
Sonstiges
Marke
Dehner
Qualität
Markenqualität
Herstellerangaben
Land
DE
Firma
Dehner Gartencenter GmbH & Co. KG
Straße
Donauwörther Str.
Hausnummer
3-5
Postleitzahl
86641
Stadt
Rain
Der Suppenklassiker
Levisticum officinale
Liebstock oder auch Liebstöckel ist vielen auch als Maggikraut bekannt - die würzigen Blätter dieser Pflanze erinnern im Geschmack und Geruch an die bekannte Maggi-Würze, obwohl diese keinen Liebstöckel beinhaltet. Die Blätter vom Liebstock werden vorwiegend für kräftige Suppen, Fleisch- und Gemüsegerichte verwendet, aber auch Quark und Salate werden mit ihnen verfeinert. Dabei muss aber immer beachtet werden, dass die Blätter sehr aromatisch sind und daher nur sparsam verwendet werden sollten. Der Liebstöckel hat durch sein ätherischen Öle, Gerbstoffe, Harze und Vitamine auch eine heilende Wirkung. Er hilft sehr gut bei Menstruationsbeschwerden und Magenschmerzen. Außerdem wirkt er harntreibend.
Standort und Pflege für den Liebstöckel
Der Liebstock liebt einen sonnigen und hellen Standort sowie einen humosen, nahrhaften und tiefgründigen Boden. Wenn die Rhizome der Kräuter geteilt werden, kann Liebstöckel sehr einfach vermehrt werden. Die Pflanze benötigt nicht viel Pflege, außer Düngergaben mit Kompost und Wassergaben bei längeren Trockenperioden. Die Pflanze wächst zwar selbst sehr schnell, hemmt allerdings das Wachstum von anderen Pflanzen. Lassen Sie deshalb genügend Abstand zu anderen Kräutern oder Gemüse.
Grünes Pesto
Ein etwas anderes Pesto können Sie mit Liebstöckel herstellen. Vermengen Sie dazu die folgenden Zutaten und mixen diese so lange, bis eine cremige Masse entsteht. Ein Bund Liebstock, 120ml Olivenöl, 40g Mandeln, 50g Parmesan, ein Schuss Limette, eine Knoblauchzehe und eine kleine Zwiebel werden benötigt. Die Masse wird am Ende noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Das Pesto passt perfekt zu Pasta oder Kartoffeln.
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